Можно ли для занятий использовать смартфон?

Принципиально такая возможность есть. Однако мы не рекомендуем использовать устройства с маленьким экраном. Чем экран больше, тем лучше. Там можно в деталях разглядеть что будет демонстрировать ведущий.

Можно ли заниматься вместе с ребенком?

До 6 лет это лучший вариант, так как в присутствии родителя ребенок будет чувствовать себя более уверенно. Для более старших детей это не обязательно, при условии, что ребенок сам знает как подключиться к мастер-классу, а тесто и необходимые принадлежности приготовлены.

Можно ил такой мастер-класс провести на день рождения или в какой нибудь праздник для нескольких детей?

Да, это возможно. Все условия нужно заранее обсудить с администратором или с ведущим мастер-класс.
Если лепка кажется слишком хлопотным занятием, то обратите внимание на мастер-класс по росписи футболок и сумок.